شهدت أسعار اللحوم الحمراء والمجمدة في الأسواق المحلية اليوم الجمعة حالة من الاستقرار النسبي، مع استمرار تفاوت الأسعار بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة والهايبر ماركت، وذلك في ظل توازن حركة العرض والطلب واستقرار المعروض من الماشية واللحوم بمختلف أنواعها.
وفي المنافذ الحكومية التابعة لوزارتي التموين والزراعة، تراوحت أسعار اللحوم الطازجة بين 330 و350 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الكبدة المجمدة نحو 200 جنيه، واستقر سعر المفروم البرازيلي عند 280 جنيهًا للكيلو. كما سجلت اللحوم الضاني نحو 350 جنيهًا، في حين استقر سعر السجق والبرجر والكفتة البقري عند 250 جنيهًا، وبلغ المفروم البلدي في منافذ أمان ووطنية نحو 280 جنيهًا للكيلو.
أما في محلات الجزارة، فقد سجلت اللحوم البلدية متوسط أسعار بلغ نحو 450 جنيهًا للكيلو، بينما ارتفعت أسعار بعض القطعيات الفاخرة داخل الهايبر ماركت لتصل إلى نحو 560 جنيهًا للإسكالوب والمكعبات بدون دسم، وسجلت السمانة والأنتركوت والفخذة الكندوز نحو 550 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر كباب الحلة نحو 540 جنيهًا، فيما استقرت اللحوم الجملي عند 400 جنيه، وسجلت كبدة الجملي نحو 500 جنيه، ولحوم الماعز نحو 480 جنيهًا للكيلو.
وفيما يخص اللحوم المجمدة والمستوردة، استقر السعر العام عند حدود 300 جنيه للكيلو، بينما سجلت بعض الأصناف مثل موزة اللحم البرازيلي نحو 350 جنيهًا، والبتلو المجمد 300 جنيه، والسجق المجمد 230 جنيهًا. كما بلغ سعر لحمة الرأس البلدي 220 جنيهًا، والدهن البقري 210 جنيهات.
كما شهدت الكبدة تفاوتًا واضحًا، حيث سجلت الكبدة الجاموسي 350 جنيهًا بالمنافذ، بينما وصلت الكبدة البرازيلي إلى نحو 500 جنيه في بعض الأسواق، واستقر سعر الكتف الضاني المستورد عند 300 جنيه للكيلو، في ظل استمرار تباين الأسعار وفق جودة المعروض ومناطق البيع.
ويعكس هذا الاستقرار النسبي حالة من الهدوء في سوق اللحوم، مع استمرار الفروق السعرية بين المنافذ الرسمية ومحلات القطاع الخاص نتيجة اختلاف الجودة وتكاليف التشغيل وهوامش الربح.
